La genuina receta de tortilla mexicana casera va más más allá de simplemente caldo de pollo y crujitos de maíz. El secreto clave radica en un sabroso caldo de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un gusto intenso . Luego, el uso de jalapeños rojos secos, quemados y rehidratados , junto con hierbas auténticas como comino en